Спортивный туризм

Питание в горах

Правильное питание — залог успеха в любом виде спорта, а особенно в альпинизме, где это самое «полноценное питание» нельзя просто достать из холодильника – все надо нести на себе. Поэтому и существует зависимость — чем полноценней и правильней хочешь питаться, тем тяжелее будет рюкзак, и ничего с этим не поделаешь. А если поход или восхождение совершается зимой, то это сопровождается дополнительными сложностями.

Пища зимой замерзает и ее не всегда можно разогреть. В замерзшем состоянии она не приносит никакого удовольствия, к тому же, хуже усваивается. Поэтому необходимо осторожно относиться к продуктам, содержащим воду. Сыр, сало, шоколад, вафли, сухофрукты остаются съедобными при любом морозе, а рыбные консервы, колбасы и даже хлеб замерзают, что неприятно и неполезно.

Следующая необходимость – вода. Проблем с ней обычно не возникает, но зимой на высоте более 1000 метров значительно осложняется поиск ее источников. Но обычно все обстоит не так уж и плохо – можно взять снег или найти ручей (они практически никогда не замерзают). Необходимо перед выездом обязательно учесть повышенный расход газа при растопке снега. Эта цифра может увеличиваться в 1,5 раза от обычного расхода. Но если вдалеке есть вода, то лучше сходить и набрать ее. Это существенно сэкономит газ, а в некоторых случаях ещё и время. К тому же, остатки этой воды хорошо бы сберечь на утро, но, не оставлять в тамбуре, где она быстро замёрзнет, а засунуть куда-нибудь в спальник.

Не забывайте, что утром экономия времени особенно актуальна. Эту же воду можно сберечь ночью и в термосе, который, кстати является не просто очень важной, а жизненно необходимой вещью в зимнем походе. Всегда необходимо в течение дня иметь запас горячего питья (лучше чая), который можно выпить в обед или оставить на случай возникновения непредвиденных обстоятельств. Термос обязательно должен быть металлический (или пластиковая термофляга), потому что стеклянная колба больше двух дней не протянет. Кроме того, нежелательны заумные полуавтоматические пробки, так как они замерзнут и не смогут нормально работать.